mısır çorbası

Haşlanmış tavuğun etinden ve suyundan faydalandığım bir günün ikinci tarifi. Türk mutfağında pek yaygın olmayan bu mucizevi çorbayı bir gün muhakkak denemenizi tavsiye ederim zira biz bayılıyoruz!

Farkındasınızdır, genelde tariflerim gayet sağlıklı, besleyici ve eğlenceli. Yediğimiz yemeklerin eğlenceli olması önemli çünkü birçoğumuz abur cuburu "eğlenceli" olduğu için seviyor, sebze yemeklerini ise "sıkıcı" olduğu için sevmiyoruz. Ama bu çorba gerçekten çok eğlenceli! Lezzetinin yanı sıra mısırın kötü kolesterolü düşürüyor olmasına ne dersiniz? Bir tahıl (bu cümleye başlamadan önce mısırın sebze mi yoksa tahıl mı olduğunu araştırdığımı belirtmek isterim) hem bu kadar sevimli, hem bu kadar lezzetli, hem de bu kadar sağlıklı olabilir mi?

Malzemeler (4 kişilik)
230-250 gr süt mısır (ben tukaş'ın konservesini kullandım)
1 orta boy soğan
3 su bardağı tavuk suyu
1 paket krema
2 diş sarımsak
1 cay kaşığı kimyon
zeytinyağı
tuz
karabiber
az kırmızı pul biber
az kekik
varsa az kuru fesleğen
yarım çay kaşığı toz şeker

Önlükleri takın!

1. Soğanı iri iri doğrayın, hafif ölünceye kadar zeytinyağında çevirin.
2. Suyunu süzdüğünüz mısırları tencereye ekleyin, bir dakika kadar soğanlarla çevirin.
3. Tavuk suyunu ve akabininde krema HARİÇ bütun malzemeyi ekleyin, 10 dakika kadar kaynamaya bırakın.
4. Karışımı blendırdan geçirin.
5. Tencereyi tekrar ocağa alın ve bir paket kremayı ilave edin, kremayı yedirene kadar güzelce karıştırın.
6. 3-5 dakika kaynatıp altını kapatın.
7. Kaselere koyduktan sonra üzerine  yarım tutam pul biber sepeleyin -ki güzel görünsün.

Afiyet olsun!